| 主要用途 |
甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
| CAS |
7660-25-5 |
| 型號 |
食品級 |
| 包裝規(guī)格 |
25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 |
99％ |
| 含量 |
99％ |
多聚果糖
來源：菊苣根(拉丁學(xué)名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
結(jié)構(gòu)式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n
n=2-60
分子量：344～11400
3生產(chǎn)工藝簡述
以菊苣根為原料，經(jīng)提取過濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。
4質(zhì)量要求
性狀 白色粉末
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度（DP） ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0
其他需要說明的情況 使用范圍:兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉
5營養(yǎng)作用
多聚果糖同時是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，預(yù)*與*，降低血液膽固醇，穩(wěn)定*水平。食用量 ≤8.4克/天
