主要用途 | 增稠劑 |
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB2760-96 |
CAS | 有 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
卡拉膠工廠價(jià)格我司銷售各種化工產(chǎn)品主營(yíng):食品添加劑——營(yíng)養(yǎng)劑,氨基酸,甜味劑、酸甜劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、著色劑、酶制劑、增味劑、面粉改良劑、漂白劑、鮮味劑等各種食品添加類產(chǎn)品。
形狀:白色粉狀
性狀:白色粉末。無臭或微臭。口感粘滑。溶于約80°C水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。
用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。
卡拉膠生的用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。
冰淇淋(雪糕):預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
巧克力牛奶:懸浮,增加質(zhì)感。 果汁飲料:使細(xì)小果肉粒均勻,懸浮,增加口感。
膠脂牛乳:滑潤(rùn),增加質(zhì)感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。
煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬
加工干酪:防*液收縮。 餡餅:糊狀效應(yīng),增加質(zhì)感。
嬰兒奶粉:防*脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。
牛奶布?。耗z凝劑,增加質(zhì)感。 罐裝食品:膠凝,穩(wěn)定脂肪。
冷凍發(fā)泡糕點(diǎn):防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象,不易變形。 肉食品:肪*液收縮,粘結(jié)劑。
奶昔:懸浮,增加質(zhì)感。 啤酒工業(yè):澄清劑,穩(wěn)定劑。
限量 1.GB2760-96:各類食品,GMP為限。
2.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豆10(其商品中含有奶油或其他油脂者);加工干酪8,其他一般干酪5;配制嬰兒食品,正規(guī)的以牛奶和大豆為基料的產(chǎn)品300mg/kg,以水解蛋白質(zhì)和氨基酸為基料的產(chǎn)品1;熟洋火腿、豬前腿肉(按GMP)。
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